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劉建中

目前,市場上紡織品用纖維素酶制劑分為酸性纖維素酶和中性纖維素酶兩大類。所謂“冷水酶”和“寬溫型酶”都包括在內(nèi)。劑型有液體酶和固體酶兩種。液體酶的顏色有濃有淡,且密度、氣味各不相同;固體酶則有“顆粒”型、“顆粒+粉”型、“粉”型,其顆粒的粒度大小、色澤、整體顏色、氣味各不相同。生產(chǎn)廠家眾多,如影響較大的丹麥的諾維信公司和美國的杰能科公司,還有英國的丹尼金和丹悅爾、德國的龍塔、印度的柔麗絲、新加坡的百勝等;合資公司有蘇虹、太博爾、尤特爾等;復(fù)配商有大祥、聯(lián)碳等;國內(nèi)的生產(chǎn)企業(yè)早期的有山東大學(xué)、上海工業(yè)微生物研究所、陜西省科學(xué)院纖維素酶研究基地、寧夏夏盛集團(tuán)等。

1纖維素酶制劑的標(biāo)準(zhǔn) 我國纖維素酶制劑的標(biāo)準(zhǔn)僅有QB 2583-2003,是國家發(fā)改委2003年9月13日發(fā)布,2003年10月1日實(shí)施的。國外纖維素酶酶制劑的測定方法標(biāo)準(zhǔn)有IUPAC、FCC、JECFA等。而大多數(shù)廠家執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

2關(guān)于纖維素酶的活力 纖維素酶的活力,目前僅知道CMC酶活和總酶活兩個(gè)數(shù)據(jù)。CMC酶活是指以CMC為底物,在其方法規(guī)定的時(shí)間內(nèi),測出的一個(gè)單位的酶制劑還原出的還原糖的量,CMC酶活又稱為內(nèi)切酶酶活。外切酶酶活是指用濾紙做底物,在其方法規(guī)定的時(shí)間內(nèi),測出的還原糖的量,外切酶酶活又稱為濾紙酶活。總酶活是指內(nèi)切酶和外 切酶酶活的和。 由于用纖維素酶處理的是含有纖維素纖維的紡織品,既不是水溶性的CMC-羧甲基纖維素類物質(zhì),也不是濾紙(雖然濾紙也是纖維素纖維材料),其物理結(jié)構(gòu) 完全不同,酶在處理液中底物的吸附情況、機(jī)率也完全不同,其結(jié)果當(dāng)然不可能對等。另外,檢測結(jié)果是以還原出的還原糖為依據(jù),而我們處理的紡織品如果相當(dāng)多 的部分成了“還原糖”,就失去了服