過醋酸漂白
過醋酸是由冰醋酸或酸酐與雙氧水反應制得的。過醋酸是穩定的弱有機酸,有強烈的刺激性氣味,溶解性與醋酸相似,具有較高的氧化性和反應性。在高溫、高PH值、重金屬離子的存在下,都會促使過醋酸分解;但若儲存得當,可以保持長期穩定而不失活。過醋酸的分解產物為醋酸和氧,分解產物是生物可降解的物質,且不生成任何毒性副產品。因此,使用時在環境方面上是安全的。
過醋酸的漂白機理目前尚不完全清楚,一般認為是過醋酸分解,產生高活性的過氧羥基自由基與色素中的共軛體系作用,達到消色漂白的目的。
CH3COOOH ======= CH3CO·+·OOH
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